21风味馆

21风味馆，是一家台湾的速食连锁店业者^[1]。21世纪的特色产品为其烤鸡系列餐点。母公司为统一超商^[2][3]。

二十一世纪生活事业股份有限公司
公司类型	股份有限公司
股票代号	非上市
统一编号	89627033
成立	1995年
代表人物	王宝铭
总部	中华民国台湾台北市松山区东兴路8号
业务范围	台湾
产业	餐饮服务
产品	烤鸡、炸鸡
营业额	新台币3亿9千万元
员工人数	500人（2016年）
实收资本额	新台币1亿元
母公司	统一超商
网站	www.pec21c.com.tw
备注	台湾公司资料

沿革

1995年11月，二十一世纪生活事业股份有限公司由统一企业及凯友投资出资成立，其品牌名称为21世纪西式健康快速餐厅。

1996年1月1日，台大门市开幕，其主要营业项目为烤鸡、炸鸡、饮料、Pita、薯条等速食餐点之贩售^[4]。

2002年，统一超商转投资其20%股权，经营权由统一企业转至统一流通次集团。

2003年3月起，品牌名称更改为21世纪风味馆，并规划扩大其餐点种类，计划发展为以烤鸡作主力产品之连锁速食餐厅。

2008年12月，统一超商出资买下21世纪全部股权，成为统一超商转投资之台湾本土餐饮连锁速食品牌，其资本额共计新台币1.3亿元。

2011年，分店数量达29家。

2012年，推出由日本电通设计之GOGO CHAN（GOGO小将）为品牌形象吉祥物。

2016年8月8日，开设新型态休闲餐厅“21PLUS台北时代店”。^[5]

2016年11月，正式更名为21风味馆。^[6][7]

特色

以健康速食餐饮为商品开发主轴，并在套餐设计上着重于高纤（蔬果类、谷类）、低脂（以鸡肉等作蛋白质来源）之组合，并以烘烤为主要烹饪方式及其核心技术。此外，其原料优先选择台湾当地农畜产品。^[5]