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台湾十大名茶
来自维基百科,自由的百科全书
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中国十大名茶
中国
十大
名茶
是
十
种在中国比较具有代表性的茗
茶
。不过,关于中国
十大
名茶
说法不一,存在多个版本。 西湖龙井(浙江省杭州西湖的绿茶) 洞庭碧螺春(江苏省苏州太湖洞庭山的绿茶) 信阳毛尖(河南省信阳的绿茶) 都匀毛尖(贵州省都匀的绿茶) 黄山毛峰(安徽省黄山的绿茶) 六安瓜片(安徽省六安的绿茶) 君山银针(湖南省岳阳洞庭湖君山岛的黄茶)
臺灣茶
臺灣
茶
,意指在
臺灣
生產製作的
茶
飲品,以半發酵的
台灣
烏龍茶及包種
茶
最為出
名
,但也有綠茶及紅茶等不同種類。其中最出
名
的
十
種,被稱為
臺灣
十大
名
茶
,分別為凍頂烏龍、文山包種
茶
、東方美人、松柏長青、木柵鐵觀音、三峽龍井、阿里山珠露、
台灣
高山
茶
、龍潭龍泉和日月潭紅茶等
十
種
臺灣
知名度較高的
茶
。珍奶在1980年代發明於臺灣,在21世紀初流行國際。
臺灣高山茶
臺灣
高山
茶
,在
台灣
簡稱高山
茶
,指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山
茶
」並非專指某地生產的茶葉,而僅是與「平地
茶
」相對的一個概念
名
詞。 高山
茶
名稱的來源,是來自在梨山經營水梨果園的果農陳金地,陳金地以往每年供應前總統蔣介石。閒暇之餘,由凍頂引進
茶
苗在海拔2500公尺山區種
茶
製
茶
臺灣茶文化
十
八號,市場
名
為「紅玉」,就是以
台灣
原生山茶與緬甸
大
葉種茶葉雜交育種而成。 由於福建泉州府安溪移民的移入,
茶
產業逐漸興盛。安溪號稱中國
茶
都,以產
茶
聞
名
,是最具盛名的「鐵觀音」在清雍正年間於安溪始創,安溪
茶
人隨即推廣,成為中國
名茶
之一,而安溪移民精湛的製
茶
工藝也引入
臺灣
。
凍頂烏龍茶
方美人茶、松柏長青茶、木柵鐵觀音、三峽龍井茶、阿里山珠露
茶
、
臺灣
高山
茶
、龍泉
茶
和日月潭紅茶併稱為「
臺灣
十大
名茶
」,在
臺灣
茶
市場中時常處於領先地位也被稱為「
臺灣
茶
中之聖」。 “凍頂”為地名,一指
台灣
南投縣鹿谷鄉“麒麟潭”邊的“凍頂山”,一指
台灣
南投縣鹿谷鄉“彰雅村”的“凍頂巷”。