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ω-9脂肪酸

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Ω-9脂肪酸(英语:ω−9 fatty acidsn−9 fatty acids)是一种非必要脂肪酸,可以在人体内自行合成。可减少患上管道硬化、及减低心血管道脑管道梗塞的机会。

橄榄油芝麻油鳄梨腰果澳洲坚果都含有丰富的ω-9 脂肪酸。

最重要、最常见的 Ω-9脂肪酸:

  • 油酸(18:1, n−9),是橄榄油中的主要成份。
  • 芥酸(22:1, n−9), 见于菜籽油、糖芥、芥菜籽等。
  • 米德酸(20:3, n−9), 人体在必须脂肪酸匮乏时,如长期素食,会通过延长碳链、人体的去饱和酶在ω-12、ω-15处形成双键,从油酸合成米德酸。因此,血液中如果化验出米德酸,表示有必须脂肪酸缺乏。
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ω-9脂肪酸
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