刺柏
一种维管植物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
欧刺柏(学名:Juniperus communis)是一种小灌木,是柏科刺柏属的植物。分布于欧洲、北非、北美以及中国大陆的南京、上海、青岛、杭州等地,目前已由人工引种栽培。和亚洲的桧树亲缘关系较近,属于同一属。本属植物的松球和其他柏科植物不同,无翅并有著近似浆果的肉质,其味苦有清香。
Quick Facts 欧刺柏, 保护状况 ...
欧刺柏 | |
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《科勒药用植物》(1897), Juniperus communis | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
门: | 松柏门 Pinophyta |
纲: | 松柏纲 Pinopsida |
目: | 松柏目 Pinales |
科: | 柏科 Cupressaceae |
属: | 刺柏属 Juniperus |
种: | 欧刺柏 J. communis
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二名法 | |
Juniperus communis | |
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自古以来,欧洲人一直使用欧刺柏种子作为煮肉时的调味料,作为利尿的药物使用,或在啤酒发酵的过程中添加刺柏种子作为苦味的来源。欧刺柏种子经常在文学作品中出现,中国的翻译家不知道这种植物的名称,因其类似于小松树,故起名“杜松”,将其果实称为“杜松子”。以杜松子为调味料所制造出的酒被翻译成“杜松子酒”,是种在欧洲非常受欢迎的基础烈酒。由于欧刺柏的荷语名称为“Genever”,所以杜松子酒于英语常被简称为“Gin”,引进中国后被翻译成金酒,所以目前出现两种名称:在文学作品和词典中经常称为“杜松子酒”;而在酒吧和调酒著作中则被称为“金酒”或“琴酒”。