埃古斯维基百科,自由的 encyclopedia 埃古斯或称埃古西[1]、伊古西(英语:Egusi, agusi, agushi),是一类葫芦科植物(比如南瓜、西瓜、葫芦)的富含脂肪和蛋白质的种子,在烘干或晒干后使用。它也是西非饮食(英语:West African cuisine)中的主要烹饪食材之一[2]。 去壳的埃古斯 带壳的埃古斯 碎番薯配埃古斯鱼汤 埃古斯与苦叶汤 当地人们争议这个词,是否更适合用于描述那些特定的大种籽瓜类(比如苦西瓜籽),还是用于描述任何葫芦科植物的种子[3]。但这些种子的特性和用途大致相同。种植埃古斯的主要国家有马里、布基纳法索、多哥、加纳、科特迪瓦、贝宁、尼日利亚和喀麦隆[4]。
埃古斯或称埃古西[1]、伊古西(英语:Egusi, agusi, agushi),是一类葫芦科植物(比如南瓜、西瓜、葫芦)的富含脂肪和蛋白质的种子,在烘干或晒干后使用。它也是西非饮食(英语:West African cuisine)中的主要烹饪食材之一[2]。 去壳的埃古斯 带壳的埃古斯 碎番薯配埃古斯鱼汤 埃古斯与苦叶汤 当地人们争议这个词,是否更适合用于描述那些特定的大种籽瓜类(比如苦西瓜籽),还是用于描述任何葫芦科植物的种子[3]。但这些种子的特性和用途大致相同。种植埃古斯的主要国家有马里、布基纳法索、多哥、加纳、科特迪瓦、贝宁、尼日利亚和喀麦隆[4]。