茶油
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茶油(英语:Camellia Oil / Camellia seed Oil / Camellia Oleifera Oil / Camellia Oleifera seed Oil / Oiltea Camellia Oil)是“油茶籽油”的简称,又名山茶油、山茶籽油、茶花籽油,在台湾称为苦茶油,在日本称为椿油。
“油茶籽油”是从山茶科山茶属的油茶种(俗称大果油茶) 或 短柱茶种(俗称小果油茶)等物种成熟种子中提取的食用植物油。油茶籽含油率一般为25%~35%,所榨出的油茶籽油主要含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。
须注意区别的是:油茶籽油不是茶籽油(英语通常直译为tea seed oil,但目前wikipedia的Tea seed oil (页面存档备份,存于互联网档案馆)条目是指油茶籽油)。油茶籽油也不是茶树油(英语:tea tree oil)。
“茶籽油(tea seed oil)”是以制茶用的“茶树(Camellia sinensis)”,取其种子所榨出的食用油,中国大陆又称为“茶叶籽油”,在台湾也称为“茶仔油”,茶树的树形属灌木矮树,嫩叶可制茶外,种子亦可榨油。油茶籽油(苦茶油)则是来自“油茶树(Camellia oleifera)”,树形较高,叶子不制茶,专门种植来取种子榨油为主,种子比一般茶叶的茶籽大,所以油茶籽油和茶籽油是不一样的油品。
而“茶树油(tea tree oil)”或称茶树精油,为另一种完全不同的油,是不能口服的精油,由原生于澳大利亚的互叶白千层叶子提炼而成。