德式烤猪脚德國菜餚 / 维基百科,自由的 encyclopedia 提示:此条目页的主题不是德式炖猪脚。德式烤猪脚 (德语:Schweinshaxe) 是一道德国菜,为将腌制过的猪脚烤至外皮焦香酥脆而成[1],在巴伐利亚尤其普及[2]。在奥地利被称为“Stelze”,一般会预先与葛缕子及大蒜一起浸泡或煮,再烤至表皮酥脆,进食时蘸以芥末酱。 搭配煎土豆、酸菜一起供应的德国烤猪脚 猪脚位置 以猪脚制作的德国料理还有德式炖猪脚 (Eisbein),由腌制后的猪肘再加炖煮而成。
提示:此条目页的主题不是德式炖猪脚。德式烤猪脚 (德语:Schweinshaxe) 是一道德国菜,为将腌制过的猪脚烤至外皮焦香酥脆而成[1],在巴伐利亚尤其普及[2]。在奥地利被称为“Stelze”,一般会预先与葛缕子及大蒜一起浸泡或煮,再烤至表皮酥脆,进食时蘸以芥末酱。 搭配煎土豆、酸菜一起供应的德国烤猪脚 猪脚位置 以猪脚制作的德国料理还有德式炖猪脚 (Eisbein),由腌制后的猪肘再加炖煮而成。