扁桃 - Wikiwand
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扁桃

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扁桃
科勒药用植物》(1897),
Amygdalus communis
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
属: 李属 Prunus
种: 扁桃 P. dulcis
二名法
Prunus dulcis
(Mill.) D. A. Webb
扁桃
每100 g(3.5 oz)食物营养值
2,503 kJ(598 kcal)
19.5 g
维生素
维生素A equiv.
(0%)
2.0 μg
硫胺(维生素B1
(17%)
0.19 mg
核黄素(维生素B2
(117%)
1.4 mg
烟碱酸(维生素B3
(26%)
3.9 mg
(9%)
0.47 mg
吡哆醇维生素B6
(11%)
0.14 mg
叶酸(维生素B9
(7%)
29 μg
维生素C
(0%)
0.0 mg
维生素E
(175%)
26.2 mg
膳食矿物质
(25%)
250 mg
(30%)
3.9 mg
(73%)
260 mg
(109%)
2.29 mg
(16%)
740 mg
(0%)
5.0 mg
(39%)
3.7 mg
[1]
参照美国标准的相对百分比
成人每日的参考膳食摄入量(DRI)

扁桃Prunus dulcis),是梅亚科李属植物。这种植物原产于波斯,唐朝的《酉阳杂俎》、《岭表录异》对“偏桃木”有所记载。

不同于同属李属李子樱桃等水果,扁桃主要用作食用的部份是其内果皮中的种子,即扁桃仁(英文:almond)。扁桃仁是常见的坚果,常被误称为杏仁;真正的杏仁及其近缘种的种子,与扁桃仁并不相同(在台湾,扁桃仁和杏仁都被称为杏仁)。[2]如今中国市场上的扁桃仁只能标注为“扁桃仁”、“扁桃核”、“巴旦木”不能标注“杏仁”。[3]扁桃分甜苦,甜味扁桃Prunus dulcis var. dulcis)和苦味扁桃Prunus dulcis var. amara)。

名称

扁桃又称偏桃巴丹杏巴旦杏巴旦木八担杏,以上音译来自波斯语بادام‎, Badam,也从英语音译为阿蒙杏,也称西杏京杏

  • 植株
    植株
  • 叶
  • 花
  • 未成熟的果
    未成熟的果
  • 未成熟的果
    未成熟的果
  • 成熟的果
    成熟的果
  • 果与籽
    果与籽
  • 籽

参见

参考资料

  1. ^ http://www.nutsforlife.com.au/index.php?option=com_docman&task=cat_view&gid=60&Itemid=115
  2. ^ 史军. 杏仁不简单. 科学松鼠会. 2012-03-23 [2019-08-04]. 
  3. ^ 杨滨. “美国大杏仁”改名啦!九成多更名“扁桃仁”或“巴旦木”. 北晚新视觉. 北京晚报. 2015-09-24 [2019-08-04]. 
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