柚子醋日本料理調味料 / 维基百科,自由的 encyclopedia 柚子醋(日语:ポン酢、ぽん酢、ポンず)是使用柑橘类果汁制作的日本料理调味料。狭义的柚子醋是柠檬、青柠、酸橙、柚子(香橙)、酢橘等柑橘类的果汁加入醋而制成的一种调味料。如果把柚子醋和酱油混合,可称之为柚子酱油。 柚子醋酱油 此条目页的主题是日式火锅中所用的酱料。关于和风沙拉所用的酱料,请见“和风酱”。
柚子醋(日语:ポン酢、ぽん酢、ポンず)是使用柑橘类果汁制作的日本料理调味料。狭义的柚子醋是柠檬、青柠、酸橙、柚子(香橙)、酢橘等柑橘类的果汁加入醋而制成的一种调味料。如果把柚子醋和酱油混合,可称之为柚子酱油。 柚子醋酱油 此条目页的主题是日式火锅中所用的酱料。关于和风沙拉所用的酱料,请见“和风酱”。