鸡块(英语:Chicken nugget)是一种将鸡胸肉和少量奶油打混成肉浆(Meat slurry)或捣成为绞肉(Ground meat)、在表面上包裹面粉、面包粉(Bread crumbs)或是面糊模制成形后,再借由烘焙、油煎或者油炸等烹饪手法而制成的“块状”鸡肉食品。一般来说快餐店通常是以蔬菜油或者是椰子油等植物油来油炸鸡块。
Quick Facts 上菜顺序, 起源地 ...
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鸡块现今已成为美国著名的食物类型之一,并且在包括麦当劳、汉堡王与肯德基等快餐店中作为主要的速食餐点之一,一些餐馆也会专门为家庭客户提供这类菜单选择。