炸鱼块(荷兰语:Kibbeling)是一道在荷兰很受欢迎的小吃,使用鱼块裹面糊油炸而成,通常沾蒜味美乃滋或塔塔酱美乃滋食用。 [1] 在19世纪,Kibbeling这个词的意思是废弃的鳕鱼脸颊肉,在那个年代是荷兰很流行的一道菜。 [2]
Quick Facts 上菜顺序, 起源地 ...
炸鱼块(Kibbeling)一份附有蒜味美乃滋酱的炸鱼块 |
上菜顺序 | 午餐, 点心 |
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起源地 | 荷兰 |
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地区 | 西北欧 |
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主要成分 | 以面糊包裹的鱼块 |
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制作炸鱼块通常使用白肉鱼,可能采用的鱼种包括青鳕、欧洲无须鳕、黑线鳕、牙鳕或绿青鳕。[3]