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烯酮是含有R2C=C=O结构的有机化合物的统称。赫尔曼·施陶丁格在烯酮研究方面作了很大贡献。[1]最简单的烯酮是乙烯酮,分子中两个R都是氢原子。
由于积聚双键的存在,性质很活泼,易加成及聚合。
乙烯酮是无色有强烈气味的气体,刺激性和毒性很大,熔点-150.5°C(-239°F),沸点-56.1°C(-69°F)。
烯酮含有两个正交的π键,化学性质很活泼,是很好的酰基化试剂。
它可以二聚生成二乙烯酮的衍生物,也可与富电子的炔烃发生[2+2]环加成反应生成环丁烯酮衍生物。
二醇(HO-R-OH)与二烯酮(O=C=CH-R'-CH=C=O)反应,生成聚酯含有(-O-R-O-CO-R'-CO-)重复单元。
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