牛仔（英语：cowboy；西班牙语：vaquero）是指在美洲牧场上照顾牛、马的工作者，传统上是骑在马上工作，也经常担任其他许多与牧场相关的工作。除了牧场工作，一些牛仔还担任牧牛竞技表演工作，或成为专业牛仔竞技的参赛者。于19世纪之后，南美洲和澳大利亚也有相同的产业文化流行，许多人从事牛仔工作的角色。
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起源
牛仔有著深厚的历史渊源，可以追溯到西班牙和美洲最早的欧洲移民定居者。美国牛仔起源于19世纪后期，带有墨西哥北部的vaquero传统，该项工作成为具有特殊形象和传奇色彩，映射北美洲西部发展过程的历史意义。 [1]其中有一种牧马人被称为 wrangler，专职照料用来牧牛所用的马匹。19 世纪后期，有些女性牛仔也被赋予如此工作，被称为“cowgirl”（牛妞），但在历史纪录上较为少见。在现代世界中，她们能从事与牛仔相同的任务，其成就也获得很大的尊重。 [2]
几个世纪以来，由于地形和气候的差异，以及多文化不同养牛传统的影响，创造出许多不同风格的设备、服装和牧牛处理方式。现代世界的牛仔，适应新的环境及科技，在设备和技术上有所调整，但仍保留许多经典传统的模式。
词源
英文的cowboy是源自西班牙文vaquero，意为骑在马背上管理牛只的人。 Vaquero 一词源自 vaca，意思是“牛”，[3]来自拉丁文vacca。 1725 年，“cowboy”一词第一次被用在印刷品。在19世纪上半的不列颠岛，该词已用以描述照料奶牛的年轻男孩。 [4][5]到 1849 年，“牛仔”已经发展成为美国西部成年牧牛者的现代意义。该词接著出现变体，逐渐演化成为多种名称，包括buckaroo、cowhand、cowpoke和 cowpuncher。 [6]其中，buckaroo是西班牙语汇vaquero的英语式发音。 [7]“cowhand”，是指用长杆赶牛以装上火车车厢的工作者。 [8]
各词有其惯用的地域，“cowboy”是在美国西部，特别是在大平原和洛基山脉一带常见的术语，“buckaroo”主要用于亚利桑那州和加利福尼亚州，“cowpuncher”主要用于德克萨斯州和该州的周边。 [9]
由于牧牛需要技能和体能，牛仔工作多是从青少年时代开始。过去的历史显示，只要 12 、13 岁的男孩牛仔能掌握足够的技能，就可以开始牧牛赚工资，因此cowboy多指年轻的牧牛者。但今日美国西部牧场上，放牧责任不再赋予青少年，打工牛仔通常是成年人。 [10]
知名牛仔
参考资料
相关条目
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