环醇维基百科,自由的 encyclopedia 环醇是有机化合物的一类,为脂环烃中的氢原子被羟基取代而成的化合物,为环聚醇。环醇是植物体内形成用来做为抗渗透压剂的一种,以平衡盐或水的渗透压。一些环醇(如奎宁酸或莽草酸)为水解单宁。