甘蓝(学名:Brassica oleracea)是十字花科植物,具多个变种,依食用部位概略分为:花用甘蓝(花椰菜、西兰花)、叶用甘蓝(高丽菜、叶用不结球甘蓝、芥蓝)、茎用甘蓝(苤蓝)等,是被人类广泛食用的蔬菜。
Quick Facts 甘蓝, 保护状况 ...
甘蓝
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野生甘蓝植株
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真双子叶植物 Eudicots
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演化支:
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蔷薇类植物 Rosids
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目:
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十字花目 Brassicales
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科:
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十字花科 Brassicaceae
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属:
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芸薹属 Brassica
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种:
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甘蓝 B. oleracea
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二名法
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Brassica oleracea
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变种
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- 花椰菜(B. o. var. botrytis)
- 结球甘蓝(B. o. var. capitata)
- 羽衣甘蓝(B. o. var. acephala)
- 芥蓝(B. o. var. alboglabra)
- 抱子甘蓝(B. o. var. gemmifera)
- 苤蓝(B. o. var. gongylodes)
- 西兰花(B. o. var. italica)
- 宝塔花菜
- (B. o. var. medullosa)
- 甘蓝(B. o. var. oleracea)
- (B. o. var. ramosa)
- (B. o. var. viridis)
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