生物技术
利用生命系统和生物开发或生产有用的产品 / 维基百科,自由的 encyclopedia
生物技术(英语:biotechnology),又称为生物科技、生物工程,指利用生物体(含动物、植物及微生物的细胞)来生产有用的物质或改进制程,改良生物的特性,以降低成本及创新物种的科学技术。根据不同的工具和应用,它往往与生物工程和生物医学工程的(相关)领域重叠。
千百年来,人类在农业,食品产业,和医药已经采用生物技术[1]。早期的生物技术,可追溯至远古时代。古埃及人利用酵母菌酿酒[2]。
之后,包含传统式利用微生物之酦酵技术来做食品发酵(英语:Fermentation in food processing),或是酦酵生产抗生素等,都是生物技术的利用的例子。现代生物技术,在1950年代DNA结构的发现以来,分子生物学急速发展,将传统的生物技术进行了一次大革命。例如利用基因转殖技术,将胰岛素转殖到大肠杆菌中生产。开启了现代生物技术学之工业价值。[2]在20世纪末和21世纪初,生物技术已扩大到包括新的和不同的学科如基因组学,基因重组技术,应用免疫学和开发医药治疗和诊断测试(英语:Diagnostic test)。[1]