国产三文鱼争议
在中国大陆虹鳟是否能以“三文鱼”之名销售的事件和争论 / 维基百科,自由的 encyclopedia
国产三文鱼争议,指在中国大陆虹鳟是否能以“三文鱼”(鲑鱼)之名销售的事件和争论。某些商家宣传虹鳟和大西洋鲑一样可生吃,引发对消费者知情权和食品安全的担忧。
中国大陆地区以“三文鱼”(英文salmon的粤语音译)名义行销虹鳟的报道可追溯至2004年,当时上海市的市场监管部门曾对此进行过整顿。2018年5月,中国中央电视台财经频道报导称,中国大陆“三文鱼”销量中近三分之一来自青海省龙羊峡的水产养殖。2018年8月,中国水产流通与加工协会发布了团体标准草案《生食三文鱼》,拟规定虹鳟鱼可作为生食的鲑鱼原料销售。支持该标准者认为,行业协会制定团体标准有利于三文鱼市场的健康发展;反对者认为,制定标准者多利益相关,虹鳟归为三文鱼是鱼目混珠,妨碍市场竞争,侵犯了消费者的知情权、选择权,对食品安全有害。虽然就该标准草案,诸多政府机构、半官方机构和社会团体曾对标准进行调研,至今未能达成共识[闻1],但也有较多食品科学、法律、质量监管和消费者保护等领域的专家表达自己的看法和观点。
这一系列争议也严重败坏了虹鳟作为一种经济鱼类的名声,虹鳟原本也属于味道十分鲜美的食用鱼类,一些地区也将吃虹鳟作为当地旅游产业的一部分,然而许多外行的民众在得知虹鳟会被用来冒充三文鱼时,就把虹鳟当做了低端的象征,甚至谈“虹鳟”色变。