葡式蛋挞
蛋挞种类之一 / 维基百科,自由的 encyclopedia
葡式蛋挞(葡萄牙语:pastel de nata,复数形式:pastéis de nata),又称葡式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞,粤港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼点心,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。广泛地存在于葡萄牙与葡萄牙语圈国家,以及有大量葡萄牙移民的国家及地区(例:美国、澳门、加拿大、卢森堡和法国)。 葡式蛋挞的葡语名意思是奶油糕点。它的葡语别名叫 pastel de Belém(复数形式为 pastéis de Belém),意思是指“贝伦区糕点”。
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