葱抓饼维基百科,自由的 encyclopedia 葱抓饼,抓饼(又变化出手抓饼)是一种现时流行于台湾和大陆的传统小吃。因制作过程会用手将饼皮抓起,使饼皮看似松散,在台湾则是称作“葱抓饼”。葱抓饼与葱油饼的制作材料和做法相似,但其差异在于抓饼的饼皮有被手或工具抓出膨松的口感,并且可加蛋或芝士做为内馅与佐料食用。由于抓饼的做法简单,材料准备容易,是一项快速可食用的热食,因此会有家庭买饼皮回家制作食用,在夜市、超级市场皆有贩卖葱抓饼皮[1][2]。
葱抓饼,抓饼(又变化出手抓饼)是一种现时流行于台湾和大陆的传统小吃。因制作过程会用手将饼皮抓起,使饼皮看似松散,在台湾则是称作“葱抓饼”。葱抓饼与葱油饼的制作材料和做法相似,但其差异在于抓饼的饼皮有被手或工具抓出膨松的口感,并且可加蛋或芝士做为内馅与佐料食用。由于抓饼的做法简单,材料准备容易,是一项快速可食用的热食,因此会有家庭买饼皮回家制作食用,在夜市、超级市场皆有贩卖葱抓饼皮[1][2]。