盐业
维基百科,自由的 encyclopedia
盐业是人类社会发展到文明社会的标志之一,其历史可追溯至约公元前6000年。当时在现罗马尼亚一带生活的人们会把温泉泉水煮沸以提取盐份;而中国在大约同一时期也已有盐业存在[1]:18–19。在古代,盐巴对于希伯来、希腊、罗马、拜占庭、赫梯和埃及等人来说皆是珍品。食盐是一种重要的商品[2],当时的人们会把食盐经地中海船运,运经特地为食盐而建的道路,再以骆驼队(英语:Camel train)穿过撒哈拉。由于食盐稀少、而且人们对盐有广泛需求,有些国家之间为了食盐而动起干戈,也有国家开征盐税,以提高税收。
目前,世界上有一百多个国家和地区生产盐,总产量超过2亿吨。十个主要产盐国为美国、中国、俄罗斯、德国、加拿大、英国、印度、法国、墨西哥、澳大利亚。日本虽然本国盐产量不大,但它是世界上最大的盐进口国和消费大国;而荷兰拥有世界上最大的跨国制盐公司和先进制盐技术。这12个国家是对世界制盐工业产生重要影响的国家[3]。