黄酮醇维基百科,自由的 encyclopedia 黄酮醇(英语:flavonol)是一类黄酮类化合物,其具有3-羟基黄酮骨架。 黄酮醇的分子骨架 黄酮醇广泛存在于水果和蔬菜中,包括茶饮、西红柿、羽衣甘蓝、花椰菜等。摄取富含抗氧化功能的黄酮醇食物,据研究显示随着年龄的增长,整体认知和多种认知能力下降较慢[1]。西方人每日黄酮醇摄入量为20至50毫克[2]。 黄酮醇互变异构诱导了双荧光现象,这有利于植物抵抗紫外线和呈现花色[3]。
黄酮醇(英语:flavonol)是一类黄酮类化合物,其具有3-羟基黄酮骨架。 黄酮醇的分子骨架 黄酮醇广泛存在于水果和蔬菜中,包括茶饮、西红柿、羽衣甘蓝、花椰菜等。摄取富含抗氧化功能的黄酮醇食物,据研究显示随着年龄的增长,整体认知和多种认知能力下降较慢[1]。西方人每日黄酮醇摄入量为20至50毫克[2]。 黄酮醇互变异构诱导了双荧光现象,这有利于植物抵抗紫外线和呈现花色[3]。