N-香草基壬酰胺
化合物 / 维基百科,自由的 encyclopedia
N-香草基壬酰胺(N-vanillylnonanamide,Nonivamide)又称壬酸香兰基酰胺(Nonyl Vanillylamide)、天竺葵酸香兰基酰胺(pelargonic acid vanillylamide,缩写PAVA)、诺香草胺(Nonivamide)、合成辣椒素等,是一种属于辣椒素类物质的芳香族有机化合物。是天竺葵酸和香兰素胺的酰胺。存在于辣椒中[1],但一般通过合成生产。热稳定性较辣椒素更好。
Quick Facts N-香草基壬酰胺, 识别 ...
N-香草基壬酰胺 | |
---|---|
IUPAC名 N-[(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)methyl]nonanamide | |
别名 | Pseudocapsaicin; Vanillyl-N-nonylamide; Nonylic acid vanillyl amide; Pelargonic acid vanillylamide (PAVA); Pelargonyl vanillyl amide |
识别 | |
CAS号 | 2444-46-4 Y |
PubChem | 2998 |
ChemSpider | 2891 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | RGOVYLWUIBMPGK-UHFFFAOYAC |
EINECS | 219-46-4 |
ChEBI | 46936 |
KEGG | D08282 |
性质 | |
化学式 | C17H27NO3 |
摩尔质量 | 293.4 g·mol−1 |
外观 | 白色或近白色粉末 |
气味 | 刺激性 |
密度 | 1.10 g/cm3 |
熔点 | 54 °C(327 K) |
溶解性(水) | 不溶 |
溶解性 | 溶于甲醇 |
危险性 | |
致死量或浓度: | |
LD50(中位剂量)
|
511 mg/kg (大鼠,口服) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
Close