丙醇二酸（Tartronic acid）是一种二羧酸，全名为2-羟基丙二酸，结构式为HOOCCH(OH)COOH。丙醇二酸中有羟基及羧基，因此也是羟基羧酸（hydroxydicarboxylic acid）。新鲜黄瓜和冬瓜等食物中都含有丙醇二酸。
事实速览 丙醇二酸, 识别 ...
| 丙醇二酸
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IUPAC名
2-hydroxypropanedioic acid
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| 别名
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tartronic acid,
2-tartronic acid,
hydroxymalonic acid,
2-hydroxymalonic acid,
hydroxypropanedioic acid
羟基丙二酸
亚酒石酸
酒石裔酸
羟丙二酸
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| 识别
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| CAS号
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80-69-3  Y
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| PubChem
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45
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| ChemSpider
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44
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| SMILES
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| InChI
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- 1/C3H4O5/c4-1(2(5)6)3 (7)8/h1,4H,(H,5,6)(H,7,8)
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| EINECS
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201-301-1
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| ChEBI
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16513
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| KEGG
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C02287
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| 性质
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| 化学式
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C3H4O5
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| 摩尔质量
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120.06 g/mol g·mol⁻¹
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| 相关物质
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| 相关羧酸
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酒石酸
苹果酸
丙酮二酸
乳酸
3-羟基丙酸
丙二酸
丙酸
草酸
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| 相关化学品
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甘油
甘油醛
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| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。
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