二十二酸

二十二酸，又称山嵛酸或俞树酸^[1]，是一种羧酸和饱和脂肪酸，分子式为C₂₁H₄₃COOH。就外观而言，它是白色固体，但可能会因杂质而呈黄色。

二十二酸
IUPAC名 Docosanoic acid 二十二酸
别名	Behenic acid, Docosanoic acid; 1-Docosanoic acid; n-Docosanoic acid, n-Docosanoate, Glycon B-70, Hydrofol Acid 560, Hydrofol 2022-55, Hystrene 5522, Hystrene 9022, Prifrac 2989, C22:0
识别
CAS号	112-85-6  Y
PubChem	8215
ChemSpider	7923
SMILES	O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI	1/C22H44O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20-21-22(23)24/h2-21H2,1H3,(H,23,24)
InChIKey	UKMSUNONTOPOIO-UHFFFAOYAN
EINECS	204-010-8
ChEBI	28941
KEGG	C08281
性质
化学式	C22H44O2
摩尔质量	340.58 g·mol−1
外观	白色固体
熔点	80.0 °C（353 K）
沸点	306 °C（579 K）
危险性
NFPA 704	1 1 0
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

二十二酸来自可用于制造辣木油的辣木

来源

二十二酸是从辣木（Moringa oleifera）种子提取而来的辣木油（英语：ben oil）的主要成分，占比为9%。辣木油的英语名称（ben oil或behen oil）源自波斯历的第十一月Bahman，是这种树的根的收割月。^[2]

二十二酸也出现于一些其他油类和含油植物，包括油菜籽（芥花籽）、花生油和花生皮。据估计，一吨花生皮含有5.9 kg的二十二酸。^[3]

性质

二十二酸是食用油，在人体内吸收不良。尽管山嵛酸的生物利用度较油酸的低，但它在人体内是增加胆固醇的饱和脂肪酸。^[4]

用途

在商业上，二十二酸通常用来对护发素和润肤膏给予滋润特效。^[3]它还用于润滑剂中，在脱漆剂中可以用来阻滞溶剂挥发。它的酰胺在清洁剂、地板抛光剂和无滴蜡烛中用作消泡剂。将山嵛酸还原会得到山嵛醇。

参见

• 山嵛醇
• 山嵛酸甘油酯（英语：Glyceryl behenate）
• 山嵛酸银（英语：Silver behenate）