二咖啡酰酒石酸

二咖啡酰酒石酸（英语：(2R,3R)-O-Dicaffeoyltartaric acid）菊苣酸（英语：Chicoric acid）又称西可酸（英语：Cichoric acid），是一种羟基肉桂酸，属于苯基丙酮类有机化合物，存在于多种植物物种中。 它是咖啡酸和酒石酸的衍生物。^[1]

二咖啡酰酒石酸
IUPAC名 (2R,3R)-2,3-Bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid
别名	Cichoric acid; (2R,3R)-O-Dicaffeoyltartaric acid
识别
CAS号	6537-80-0  Y
PubChem	5281764
ChemSpider	4445078
SMILES	O=C(O)[C@H](OC(=O)\C=C\c1ccc(O)c(O)c1)[C@@H](OC(=O)\C=C\c2cc(O)c(O)cc2)C(=O)O
InChI	1/C22H18O12/c23-13-5-1-11(9-15(13)25)3-7-17(27)33-19(21(29)30)20(22(31)32)34-18(28)8-4-12-2-6-14(24)16(26)10-12/h1-10,19-20,23-26H,(H,29,30)(H,31,32)/b7-3+,8-4+/t19-,20-/m1/s1
InChIKey	YDDGKXBLOXEEMN-IABMMNSOBV
KEGG	C10437
性质
化学式	C22H18O12
摩尔质量	474.371 g/mol g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

作为区分紫锥菊（Echinacea purpurea）物种的合适标记，它通常使用RP-HPLC和薄层色谱（TLC）方法进行检测。^[2]

来源

菊苣酸最早是从菊苣（Cichorium intybus）中分离出来的，但也大量存在于紫锥菊中，特别是紫锥菊、蒲公英叶、罗勒、柠檬香草和水生植物，包括藻类和海草。^[3][4][5][6]

生物学功能

在体外和体内研究中，菊苣酸都被证明可以刺激吞噬细胞，抑制透明质酸酶（一种在人体内分解透明质酸的酶）的功能，保护胶原蛋白免受自由基的损害，以及抑制HIV-1整合酶的功能。^[7][8]

参见

• 咖啡酰酒石酸