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五粮液

中國四川宜賓產的白酒品牌 来自维基百科,自由的百科全书

五粮液
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五粮液为一产自中华人民共和国四川省宜宾市浓香型大曲白酒。其标榜以小麦稻米玉米高粱糯米五种谷物发酵制而成,故得其名。其为三大名酒“茅五剑”之一,亦有四川省“六朵金花”(泸州老窖特曲郎酒剑南春全兴大曲、五粮液、沱牌曲酒)之誉。

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事实速览 五粮液酒传统酿造技艺, 申报地区或单位 ...

五粮液历史可考究至宋代,其时由宜宾当地乡绅姚氏家族私坊初创,采用稻米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。至初1368年,姚家产业由同乡陈氏继承,改称“杂粮酒”,至晚方位举人杨惠泉改为现名。现时五粮液由宜宾五粮液股份有限公司深交所000858)酿制,主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒被称为“基础酒”,“基础酒”按质分级分别储存,储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。

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