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亚历山大蛋糕
甜品 来自维基百科，自由的百科全书
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亚历山大蛋糕（拉脱维亚语：Aleksandra kūka）是一种来自拉脱维亚的甜点，得名于沙皇亚历山大三世对现今拉脱维亚首都里加的国事访问[1]。
它由充满覆盆子蜜饯或覆盆子果酱的糕点条所组成，在传统上作为午餐或晚餐的甜点食用，有时也可用于下午茶。在食用前一天必须做好，因为切蛋糕之前糖霜必须变硬，这需要约1天左右的时间[2]。
在丹麦有一种类似的覆盆子蛋糕[a][3]；而在德语区，也存在一种同名的蛋糕，但其主要成分为杏仁和葡萄干[4]。同样在芬兰也有一种被称为亚历山大蛋糕的类似糕点[b]，但是它却得名于俄国沙皇亚历山大一世，该蛋糕自1818年以来一直在芬兰生产[5]。
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参见
- 以人名命名的食物列表
- 糕点列表
参考来源
外部链接
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