伊顿混乱

伊顿混乱（英语：Eton mess）是一种传统的英式甜点，由草莓或其他浆果、蛋白酥皮和生奶油混合而成^[1]。在1893年首次出现在文章记录中，被主要认定此食物起源于伊顿公学，并在伊顿公学与哈罗公学学生的年度板球比赛中首次亮相。伊顿混乱也会出现出现在哈罗公学的食堂中，因此也被称为哈罗混乱^[2]。

伊顿混乱

一盘伊顿混乱
上菜顺序	甜点
起源地	英国
发明者	伊顿公学
主要成分	草莓、蛋白脆饼、鲜奶油

Lancing mess是一种类似的甜点，并把草莓浆果换成香蕉，这样甜点在西萨塞克斯的Lancing 学院中全年供应。^{[来源请求]}</link>^{[需要引用]}

历史

伊顿公学午餐于1920到1930间在学校的“袜子店”（原文sock shop,类似点心店）提供，最初的版本是用草莓或香蕉与冰淇淋或奶油混合制成。 ^{[3] [4]}蛋白酥皮是后来添加进入食谱中。 ^[5] 伊顿公学也有用许多其他类型的夏季水果来制作， 但草莓被认为是最传统的版本。^{[来源请求]}</link>^{[需要引用]}

“混乱”一词可能指菜肴的外观， ^[5]或可用于“一定数量的食物”，特别是“准备好的软食菜肴”或“一起烹调或食用的各种成分的混合物” 。 ^[6]

参见

• Food主题

• 奶油伴水果
• 巴甫洛娃蛋糕