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俄罗斯煎饼
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俄罗斯煎饼（俄语：оладьи，罗马化：oladi；乌克兰语：оладки，罗马化：oladky）是俄罗斯[1][2]和乌克兰流行的一种小而厚的薄烤饼[3][4]。俄罗斯煎饼的面糊由小麦或荞麦粉、鸡蛋、牛奶、盐和糖以及酵母或小苏打制成。[5][6]有些口味的俄罗斯煎饼面糊中还可能含有克非尔或酸奶等酸味乳。 [1]俄罗斯煎饼还可能包含诸如苹果[6]或葡萄干之类的添加物。[6]
参考文献
参考书目
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