苏打饼干

苏打饼干（英语：soda cracker / saltine cracker ）是饼干的一种，是由白面粉、酵母和小苏打制成的薄的，通常为方形、咸味为主的饼干。制作时可以在面团中加入调味料，例如盐、芝士、香料等。

苏打饼通常作为小吃，可以单独食用，亦可以放上起司或香料作为配料。有的吃法是把弄碎梳打饼后，放进汤里一同食用，也有搭配蔬菜或植物为主题，如香葱苏打饼。

苏打饼起源于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，从压缩饼干改过来。

需留意的是，苏打饼干的成份并不是苏打而是小苏打。

参见