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八方云集
源于台湾的中式面食连锁店 来自维基百科，自由的百科全书
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八方云集是源于台湾的跨国台式面食连锁店[3][4]，1998年成立，创办人林家钰，以锅贴、水饺为主力商品[5][6]。它与四海游龙并列为台湾锅贴连锁店两强[7][8]。
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历史
1998年6月开设第一间门市，2000年1月在台北士林成立公司；2004年全台分店超过100家。
2008年起营业据点扩展到香港[9]，并在2010年开放香港区加盟。
2011年10月10日，八方云集创办人林家钰成立八方云集社会福利慈善事业基金会。
2014年在中国大陆福建省设立分店，高峰期在中国大陆有110家分店，集中在福建省、深圳市、苏杭区与东北地区，并在福州、杭州、深圳三地设立工厂，2016年与大连彤德莱餐饮管理集团合资发展大连及天津市场，同年启用大连与天津工厂[10]；但在2019年陆续结束深圳、苏杭区与东北地区之分店，至2022年末将福建省馀下之全部17家分店结束，离开中国大陆市场[11]。
2021年6月15日，台湾证券交易所董事会通过八方云集（2753）上市案，同年9月9日挂牌上市，成为台股QSR的上市公司。
2022年3月26日，在美国南加州工业市开设美国首家门市。[12]
截至2024年8月，全台八方云集共1,055家，含旗下店铺共有1,331家；全球八方云集共1,119家，含旗下店铺共有1,414家[1]。
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旗下品牌
食安事件
2014年的地沟油事件中，咖哩饺使用美厨公司生产的油葱酥[23]、八方云集的玉米浓汤使用到掺杂顶新牛油的统清“金世纪酥油”[24]。
2024年3月，苏丹红事件中，高雄市政府卫生局在抽验中检出多家厂商输入的中国辣椒粉含有苏丹红成分，其中包括八方云集、维力食品与海底捞等业者[25]。新北市政府卫生局表示，八方云集于前一年自佳广公司采购韩式粗辣椒粉，并用于制作韩式馅料及绍辣酱[26]。
2024年9月，前员工揭露新北市玫瑰门市涉及多项食品安全违规，包括使用回收桶盛装酸辣汤及徒手处理食材等。总公司随后终止与该加盟店之合作关系[27]。同年11月，新竹五福店贩售之“寒天真传红茶”经检验肠杆菌科超标，总部已下架商品并与加盟主解除合约[28]。
2025年3月，桃园市平镇分店遭叶姓消费者投诉，锅贴底部发现疑似咀嚼后口香糖残渣，店方初步回应异物为生猪肉，否认制作过程疏失。4月1日，八方云集总公司发布声明，以未遵循标准作业流程为由终止与该店合作，并要求停业改善[29]。
相关
参考资料
外部链接
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