冰山大火

冰山大火（或称火焰雪山、火烧冰淇淋，英文：Baked Alaska）由蛋糕和冰淇淋制成：先用海绵蛋糕围绕雪糕球，然后铺上已打发之蛋白再把糖浆和威士忌浇在上面点燃即成^[1]。