北菇滑鸡饭

北菇滑鸡饭，又称北菇蒸鸡饭，是广东的一道鸡肉饭菜肴。这道饭起源于粤菜北菇蒸鸡，但北菇滑鸡饭会将北菇（北江香菇）及鸡肉件放在白饭面上蒸制而成。北菇滑鸡饭主要有两种形式：盅头饭及煲仔饭。

流行文化

“北菇鸡”于香港流行文化亦可以解释为来自北方（即中国大陆）的妓女。菇作姑；鸡为妓的谐声音。

参考资料

• 《头条日报》：北菇滑鸡饭（页面存档备份，存于互联网档案馆）