博士茶

博士茶（南非语：Rooibos，发音：[ˈroːi̯bɔs]，意为“红色灌木”；英语化发音：[ˈɹɔɪ.bɒs]；学名：Aspalathus linearis），又名路易波士茶、南非国宝茶，是一种生长在南非开普顿北部弗因博斯的豆科灌木植物，有“南非的红宝石”的美誉。它不含咖啡因，南非医学研究委员会（英语：South African Medical Research Council）发表的研究认为它有抑制基因突变（英语：Antimutagen）、预防癌症的功效^[1]，因此被当作一种健康补充剂来出售^[2]。

博士茶
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	豆目 Fabales
科：	豆科 Fabaceae
亚科：	蝶形花亚科 Faboideae
属：	松雀花属 Aspalathus
种：	博士茶 A. linearis
二名法
Aspalathus linearis (N. L. Burm.) Rolf Martin Theodor（英语：Rolf Martin Theodor Dahlgren）

花

植株

南非博士茶具有冷泡和热泡两种方式，茶汤的风味非常浓郁，即使泡得久也不会苦涩。此外，它非常适合加入牛奶和蜂蜜来调味，这不仅能摄取多种营养，还能让茶汤的味道更加出众。^[3]