印度奄列

印度奄列（英语：Indian omelette），又名玛莎拉奄列（Masala omelette），是南印度风味（英语：South Indian cuisine）的奄列，主要成份包括鸡蛋、香草、番茄和因地区而异的各种香料。

印度奄列

起源地	印度
地区	印度次大陆
主要成分	鸡蛋、洋葱、青辣椒、番茄

奄列上面有时会配上芝士，馅料方面亦可加入以咖喱调味的鸡肉或虾仁^[1]。有食评家形容此菜色为“一个极好的宵夜菜色”^[1]。