台糖大林厂

大林糖厂是一座隶属于台糖的制糖工厂，位于台湾嘉义县大林镇，现已停止制糖并转作观光用途。

南靖糖厂大林特殊糖加工场

沿革

台糖大林厂，旧称大林制糖所，为日治时代私人企业“新高制糖株式会社”嘉义工场，创设于1913年，每日压榨甘蔗量1600公吨，并为配合糖业需要而有兴建产业铁路，通常以运送原料为主，但亦能载运旅客。1935年并于大日本制糖株式会社，战后，于1945年底由台湾糖业公司接收，改名为大林糖厂，并将所有糖厂整并为国营事业，产业铁路也修筑为南北平行预备线。大林糖厂于1972年改隶虎尾总厂，1992年10月1日并于北港糖厂。随著台湾糖业的消寂，在1995年7月1日制糖工场正式停止制糖。

现况

大林糖厂停止制糖后，原有厂区部份用于生产特殊糖，原隶属于北港糖厂，于2005年7月1日改隶属于南靖糖厂。部份厂区转为台糖生物科技中心，投资金额近新台币10亿元，并于2004年10月完工量产。生技厂发展方向为酦酵培养、生物转化、动植物或微生物生理成分萃取等核心技术之研发。

观光

嘉义县大林镇大林糖厂福利社旁旧火车头，现已迁移至嘉义铁道艺术村

大林糖厂福利社

• 时光生态绿廊：自从台湾制糖业逐渐没落，大林镇北势文化发展协会提出了“时光生态绿廊”规划案并由大林镇公所支持与推广，将大林糖厂的废铁道作为基础，做了室内空间改造与户外造景，并与本地产业结合自然生态环境及观光自行车道，展现台湾昔日糖业风光。

• 大林糖厂福利社：大林糖厂位于国道一号附近，为镇内著名的日常休憩场所，往来南北旅客可至糖厂附属的福利社休息与观光，福利社有自产独特的枝阿冰、冰淇淋、绿豆沙等冰品，在镇上颇具驰名，内部并有展售多种台糖生技产品。福利社外还有展示运糖蒸气小火车头与台糖平客车厢，厂区附近有台糖员工宿舍的昔日建筑与公园。此地为镇内民众与观光客周休二日例假日经常去处。^[1]

参见

• 台湾糖业公司
• 台湾糖业铁路
• 大林阿弥陀佛碑