哈洛德·马基

哈洛德·马基（英语：Harold McGee，1951年10月3日—）是一位美国作家和食品科学与烹饪的化学与历史学家，1978年毕业于耶鲁大学，导师哈罗德·布鲁姆^[1]，主要作品有《食物与厨艺（英语：On Food and Cooking）》（On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen，1984年初版^[2]，2004年再版^[3][4][5][6]）等。

哈洛德·马基
出生	1951年10月3日  （73岁）
母校	加州理工学院 耶鲁大学
职业	作家
作品	食物和烹饪
配偶	莎伦·R·朗 （1979年结婚—2004年离婚）
网站	http://www.curiouscook.com/cook/home.php