埃里克·普拉斯

埃里克·普拉斯（法语：Éric Pras，1972年3月1日—出生于法国奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区卢瓦尔省的罗阿讷，是一名法式料理的厨师。

埃里克·普拉斯 Éric Pras
性别	男性
出生	(1972-03-01)1972年3月1日  法国罗阿讷
职业	厨师
奖项	法国最佳工匠奖 3 !米其林指南 4 !戈和米约

生平

他的人生烹饪旅程，从勒奈松中央酒店餐厅开始当学徒，接著陆续在特罗斯格罗斯兄弟餐厅、伯纳德·卢瓦索、皮埃尔·加涅尔、安托万·韦斯特曼、里吉斯·马孔等厨师的餐厅当助理，2004年获得法国最佳工匠奖^[1]，2005年开始就跟著雅克·拉梅洛瓦兹工作，直到2009年雅克·拉梅洛瓦兹决定退休，埃里克·普拉斯将他的Jacques Lameloise买下来^[2]，并改名为Maison Lameloise，还是留著拉梅洛瓦兹的姓氏，表示他对于雅克·拉梅洛瓦兹的尊重和感谢。

现在埃里克·普拉斯Maison Lameloise加入以精致的餐点和严谨的服务著称的罗莱夏朵联盟^[3]，2018年时埃里克·普拉斯Maison Lameloise的餐厅，跨海到中国上海开设，以莱美露滋为名，也有米其林指南一星评鉴^[4][5][6]。

受奖

• 法国最佳工匠奖
• 3 !米其林指南^[7]
• 4 !戈和米约^[8]