夏至草素

夏至草素是一种有机化合物，化学式C₂₀H₂₈O₄。它存在于欧夏至草中，一公斤的欧夏至草粉可提取出6.6克的夏至草素。^[1]欧夏至草的苦味来自其中含有的夏至草素。^[3]它于1842年在欧夏至草中发现^[3][4]，2014年完成有手性的全合成。^[2]

夏至草素
IUPAC名 (1R,4S,8S,9R,10R,12R)-9-[2-(furan-3-yl)ethyl]-9-hydroxy-4,8,10-trimethyl-2-oxatricyclo[6.3.1.04,12]dodecan-3-one
英文名	Marrubiin
识别
CAS号	465-92-9
PubChem	73401
SMILES	CC1CC2C3C(CCCC3(C1(CCC4=COC=C4)O)C)(C(=O)O2)C
性质
化学式	C20H28O4
摩尔质量	332.43 g·mol−1
外观	无色柱状[1]或针状[2]晶体
熔点	160—161 °C（433—434 K）[1][2]
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。