玉米狗

玉米狗（英语：Corn dog）是一种将热狗裹上玉米粉团油炸而成的食品，发源于美国，食用时通常会涂上番茄酱。玉米狗原本是没有插上竹签的，不过现在几乎都是插在竹签上以方便食用。

玉米狗

别称	美式热狗
起源地	美国
发明者	多个国家
上菜温度	热食
主要成分	香肠 玉米粉面糊
菜品变种	多样

玉米狗使用的热狗通常是机器大量制造的粉红色、肉质口感极为普通的热狗，包覆的粉通常可使整支热狗体积增加将近一倍。玉米狗由于成本低廉以及制作简易，通常在夜市及观光景点贩售。

历史

在德克萨斯州的德裔移民有许多香肠制造商，但他们发现所制作的香肠并不受当地欢迎，于是创作了玉米狗。在1929年获批的美国专利《组合式蘸裹、烹饪及食物持有装置》（英语：Combined Dipping, Cooking, and Article Holding Apparatus）中描述了玉米狗和其他串在竹签上的油炸食物^[1][2]。

如今许多玉米狗贩售商都声称自己发明或推广了这种食品。其中，卡尔和尼尔弗莱彻声称他们在1938年至1942年间的德州州博览会（英语：State Fair of Texas）上首次推出名为Corny Dogs的玉米狗^[3]。来自俄勒冈州的Pronto Pup（英语：Pronto Pup）是一款与玉米狗相似的食品，于1939年发明，并声称是原版玉米狗^[3][4]。伊利诺伊州斯普林菲尔德的Cozy Dog Drive-in（英语：Cozy Dog Drive-in）则声称自己在1946年是首家将玉米狗插上竹签的餐厅^[5]。同年，加州圣莫尼卡的肌肉海滩开设了首家Hot Dog on a Stick（英语：Hot Dog on a Stick）^[6]。