大酱汤

大酱汤（或称韩式味噌汤）是韩国家庭常备的一种特色料理^[1]:57，用韩国大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐^[2]，在韩国是平民代表性的料理。

大酱汤
朝鲜语名称
谚文	된장 찌개
汉字	된醬 찌개
文观部式	doenjang jjigae
马-赖式	toenchang tchike

主要材料

昆布、干冬菇、薯仔、白萝卜、甘笋、日式油扬豆腐、韩式大酱、水，等等^[1]:57。

主要做法

昆布、冬菇浸1小时，沥干，剩下水备用；白萝卜、甘笋、薯仔切薄片，豆腐切丝；昆布冬菇水煮沸，白萝卜、甘笋、薯仔大火煮滚后，放豆腐转中火10分钟，再加大酱煮10分钟^[1]:57。