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姜黄色素
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姜黄色素(英语:Curcuminoid)也称为姜黄素衍生物、类姜黄素,是一类带有二芳基庚烷的骨架结构的酚类化合物,其中姜黄素是安全性很高的天然化合物,大量用于食品[1]



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姜黄色素(英语:Curcuminoid)也称为姜黄素衍生物、类姜黄素,是一类带有二芳基庚烷的骨架结构的酚类化合物,其中姜黄素是安全性很高的天然化合物,大量用于食品[1]
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