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富马酸单甲酯

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富马酸单甲酯
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富马酸单甲酯(英语:Monomethyl fumarate,缩写:MMF,商品名:Bafiertam),化学名反丁烯二酸一甲酯,是一种有机化合物结构简式CH3OOCCH=CHCOOH,属于不饱和二羧酸甲酯,用作治疗多发性硬化症药物[1]。在食品领域可用作防腐抑菌剂,刺激性比富马酸二甲酯低,对各种霉菌的抑菌最低量大约在100-800 mg/kg,尤其对黄曲霉菌有强烈的抑菌作用[2][3]。对30多种细菌及酵母菌也有抑菌效果,对人畜安全,进入体内会代谢成富马酸排出体外[4]。其可由顺酐甲醇反应得到马来酸单甲酯(顺丁烯二酸一甲酯)后,再经过酸碱催化剂异构化得到[5][3]

事实速览 临床资料, 商品名(英语:Drug nomenclature) ...
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