布拉酵母菌

布拉酵母菌（学名：Saccharomyces boulardii）是一种热带酵母，于1923年由法国科学家亨利·布拉德发现，最早从荔枝与山竹中分离出来。在一些分类学、代谢和遗传特性上，它与酿酒酵母相似，但略有不同。^[1]布拉酵母菌常用于作为益生菌引入大、小肠粘膜（英语：Human gastrointestinal tract），并为宿主防范病原微生物。^[2][3][4]

布拉酵母菌
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	子囊菌门 Ascomycota
纲：	酵母菌纲 Saccharomycetes
目：	酵母菌目 Saccharomycetales
科：	酵母菌科 Saccharomycetaceae
属：	酵母属 Saccharomyces
种：	布拉酵母菌 S. boulardii
二名法
Saccharomyces boulardii Seguela, Bastide & Massot, 1923 (nom. inval.)
模式菌株
Hansen CBS 5926
异名
S. cerevisiae var. boulardii

布拉德当年是在观察到东南亚原住民咀嚼荔枝和山竹表皮以企图控制霍乱症状后，首次分离这种酵母。对于健康患者，布拉菌已被证实无致病性，且仅存在于胃肠道中，不会扩散到人体其他部位。37℃（98.6°F）是这种细菌生长的最适温度。^[5]

布拉菌在市场上经常以冻干形式的益生菌销售，所以常被称为布拉菌冻干。