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康塔尔芝士

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康塔爾芝士

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康塔尔芝士（Cantal cheese）产自法国的康塔尔省。康塔尔芝士外层有著一层灰褐色的外壳，干燥而呈粉状随成熟时间延长而变深色，芝士肉呈淡黄色，质地紧密平滑，有著牛奶及坚果的香味。

事实速览 康塔尔芝士 ...

参考文献

Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

维基共享资源上的相关多媒体资源：康塔尔芝士

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