德式煎土豆

德式煎马铃薯（德语：Bratkartoffeln^ⓘ）是德国菜中一道常见的配菜。马铃薯通常切成大小薄厚一致的薄片而煎，有时可加以洋葱丁、青椒丁或/和腌肉丁同煎。19世纪末传入美国，英语称为英语：German fries^[1]。

德国人经常将马铃薯片与洋葱丁同煎

准备

煎鲱鱼配培根煎土豆

在1845年德国人Henriette Davidis撰写的一本菜谱中列举了煎土豆的制作过程，烹饪过程包括煎制土豆和其他配菜。