慢性食物过敏

慢性食物过敏，通常是指一些人无法正常消化食物、吸收养分的过敏症状，慢性食物过敏来源有蛋、奶、花生、海鲜等等^[1]。

常见的过敏症状

对海鲜过敏者，通常是甲壳类，如螃蟹、虾子，上面的蟹黄或虾膏会引起嘴唇发痒、发红，甚至起疹子。 对奶类过敏者，食用到乳制品会引起恶心、呕吐。

预防方法

• 对蛋过敏者，可以豆类、豆制品取代蛋类来摄取蛋白质。
• 对奶类、乳制品等过敏者可食用优酪乳，优酪乳虽然是乳制品，但对乳糖不耐症患者是最好的选择，不仅可以从里面吸收乳糖中钙质和铁质，也可以促进肠胃蠕动，帮助消化^[2]。