曼米

曼米（芬蘭語：mämmi）是一種芬蘭傳統的甜點食品，尤其是在復活節期間食用。曼米是一種添加了甜劑的粥，主要由水分、黑麥麥芽及黑麥粉做成的。通常還添加一點鹽和苦橙皮或者橙皮果醬^[1]，有的菜譜裡面會添加糖漿^[2]。

一碗加了奶油的曼米

歷史

曼米首次在16世紀的一篇用拉丁語寫成的論文中提及到^[3]。據稱自13世紀起就在芬蘭西南部開始食用曼米^[4]。

現在芬蘭人很少自己在家做曼米，幾乎所有的曼米都是在食品廠裡製作的。在北美洲和澳大利亞的芬蘭人後裔還有人在家自製曼米^[5]。