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李曾超群
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提示：此条目的主题不是李曾鹏展。李曾超群，MBE（英语：Maria Lee Tseng Chiu-kwan，1929年—），原名曾超群，有香港“西饼皇后”美誉，祖籍广东中山，出生于上海，香港西饼连锁集团超群饼店的创办人。
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生平
在上海出生的李曾超群，有1名跟她相差1岁的胞兄和相差6岁的胞弟[3]。父亲曾广植是多个中国地区邮政储金汇业局的经理[1]，母亲陈凤琼则是一名家庭主妇兼美国首位用英文书写烹饪书的中国人[1]。而其胞弟曾昭阳曾任美国加利福尼亚路德大学院长兼教授[1]。李曾超群天生患有心脏病[4]，致病原因起自心脏出现缺憾[4]，以致心律不整[4]。医生曾断言她活不过15岁，每天要由家中佣人背著走路。直至10岁那年被人取笑，她才决心落地走路，身体反而强壮起来[5]，还在小学校运会上成为田径短跑健将[6]。
出身富裕家庭的李曾超群，早年在战局动荡的情况下[7]，花了13年时间被迫提早完成幼稚园至中学阶段合共16年求学年期[7]。她幼年在南京生活[7]，其母亲觉得南京的幼稚园未能提供恰当良好的学前教育[7]，所以在1932年至1935年间外聘家庭教师按学习需要和兴趣为李曾超群规划特设课外活动[7][8]。而后李曾超群来到香港求学，分别于1935年至1941年入读岭南小学及岭英中学小学部[8]，1941年至1942年前往澳门入读澳门培正中学中一年级[8]，1942年至1943年转读香港培正中学及香港培英中学迁到广西桂林避难后短暂合并而成的联校 ─ 培联中学（当年李氏一家定居广西贺州市八步区）[8]。同年香港岭英中学又迁址至桂林柳州市办学，她再转至该校就读中二年级[8]。到了1944年，李曾超群只在岭英中学修读中三课程两个月[8]，便在日军迫近柳州的局势下迁居广州[8]，并入读广州市真光中学[8][9][10]。但是当年的政局不稳，她唯有缩短课时，于1945年至1946年间只修毕了一个学期高中三年级课程[8][11]，随即就要在1946年初与兄长一同赴上海沪江大学报读为时一个学期的大学先修班[11]。本来她正迎来4年主修社会学的学士生活[11]，最终鉴于政局变化[11]，加上父亲要求她回港[11]，她决定放弃已经读了3年的学位（1946年至1949年大一至大三）[8]。后来才于1949年至1950年负笈美国三藩市大学取得社会学学位[8][12]。
返回香港后，年仅20岁的李曾超群与李明博士结婚。婚后常到福利机构义务教烹饪，且开设“超群烹饪研究学院”。1966年，李曾超群在烹饪学生鼓励下，于九龙太子道创办超群饼店，是香港的第一间西饼店，首次引入鲜忌廉蛋糕及卡通人物蛋糕，大受香港人欢迎。超群饼店业务迅速扩展，成为西饼连锁集团，全盛时期拥有60间分店。其后集团发展餐厅、外卖食品、到会服务、酒楼及快餐连锁店等业务。同期也获香港中华媒气赞助以“超群烹饪研究学院”名义开设西菜、中菜以及西饼烹饪班[13]。
在1970年代初期，李曾超群看中台湾每年有15万对新人结婚，在台湾成立“超群西饼股份有限公司”进军台湾喜饼市场，亦于1977年首度引进西式喜饼，改变台湾原本以肉饼为订婚喜饼的习惯，并曾连续十年获得台湾喜饼销量冠军。可是由于香港总店投资失利，加上台湾老牌喜饼厂郭元益食品的反攻，超群西饼终告倒闭。受到亚洲金融风暴打击，超群饼店于1998年5月7日被迫清盘，李曾超群亦欠下4千万港元债务[14]。其后，超群饼店由合兴集团收购，同年7月16日复业，现时共有8间分店。
李曾超群之后出版新食谱，又勤学电脑，建立自己的个人网页，并于2000年构思出“创意私房菜”之概念，开放其于半山的豪宅招待食客，两年间共吸引食客6千，其极富创意的烹调方法深受赞赏，同时亦接收好多投诉，例如噪音、食客霸占住客车位等[6]。2002年底，“创意私房菜”因住宅租约期满，业主不愿续约而结束[6]。另外，李曾超群晚年不断进修，分别在2006年至2013年完成香港中文大学专业进修学院基础中医药学证书及中医营养学证书课程[15]，2013年至2010年代中期攻读岭南大学持续进修学院综合理疗师专业文凭以及于2007年至2009年修毕香港中文大学专业进修学院儿童成长治疗专业文凭[15]。
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家庭方面
家庭方面，配偶李明为一名水利工程博士[1]，育有两子一女，长子是医学博士，二女及幼子均是律师。李明于1991年因病离世[1]。
影视媒体形象
参考资料
外部链接
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