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格吕耶尔芝士
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格吕耶尔芝士（法语：le gruyère，法语发音：[ɡʁɥijɛʁ] ⓘ；德语：Greyerzer）是源自瑞士弗里堡州小镇格吕耶尔（Gruyères）的一种芝士。
 | 此条目需要扩充。 (2017年12月6日) |
概述
格吕耶尔芝士外壳涂有油，相当大块，芝士肉质地坚硬，口感细滑，呈黄色，上面有很多小洞眼，闻起来有蜂蜜和坚果的味道。
制作
在制作过程中，格吕耶尔芝士需以盐水保持湿度，加速成熟的过程。
参考文献
- Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
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